Tuli kokeiltua Kari Aihisen coleslaw reseptiä ja oli sen verran hyvä että, piti laittaa omaan talteen.
Valmistusaika
15 minuuttia
Raaka-aineet
| 1 | Varhaiskaali |
| 2 | Porkkanaa |
| Kastike | |
| 1,5 dl | Majoneesia |
| 1 dl | Ranskankermaa |
| 2 tl | Omenaviinietikkaa |
| 1 rkl | Dijon sinappia |
| 1 tl | Sokeria |
| 1/4 tl | Suolaa |
Ohjeet
- Kuori kaali. Halkaise se ja suikaloi se mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi kantaa lukuunottamatta. (Varhaiskaalille en tehnyt seuraavaa: Kauli kaalia pyyhkeen sisällä jotta kaali notkeentuu ja sen rakenne pehmenee.)
- Kuori porkkanat ja raasta karkeaksi raasteeksi.
- Sekoita majoneesi, ranskankerma, omenaviinietikka, sinappi, sokeri ja suola. Kastikkeen kuuluu olla voimakkaan makuinen, makea ja hapokas, sillä kaali ja porkkana imevät itseensä paljon makua.
- Nosta kaalisuikaleet ja porkkanaraaste isoon kulhoon, kaada päälle kastike ja sekoita hyvin. Peitä kulho tuorekelmulla tai kannella ja nosta jääkaappiin maustumaan vähintään muutamaksi tunniksi, mieluiten yön yli.
Originaali resepti: https://www.mtvuutiset.fi/makuja/reseptit/resepti/coleslaw-a-la-kari-aihinen/5661744#gs.7ypdc7