Teki mieli kokeilla kanakeittoa ja kokeilimme paria valmista reseptiä eri sivustolta. Niissä oli käytetty raaka-aineita mitä kotona ei sattunut olemaan niin sovellettiin sitten reseptejä ja lopputulos oli mielestämme mitä parhain kanakeitto. Keitto on mukavan sakea, broilerin fileet kypsyvät pehmeiksi kun niitä ei paista etukäteen ja kaksi eri kermaa kruunaa tämän.
Keitosta tulee ihan mahtava jo ilman chiliäkin, mutta chilikin tuo oman twistin tähän.
Valmistusaika
45 minuuttia
Raaka-aineet
| 2 | Jauhoista perunaa |
| 500 g | Maustamattomia broilerin fileitä |
| 1-2 | Sipulia, riippuen koosta |
| 1 | Kukkakaali |
| 1,5 litraa | Vettä |
| 2 kpl | Kanaliemikuutioita |
| 1 prk (200 g) | Ranskankermaa |
| 2-2,5 dl | Ruokakermaa |
| 2 rkl | Vehnäjauhoja |
| 0,5 tl | Mustapippuri, rouhittu |
| 5 kpl | Mustapippuri, kokonainen |
| 2 | Laakerinlehti |
| 2 tl | Kuivattua timjamia (tai tuoretta 2 rkl) |
| 1 tl | Suolaa |
| (Valinnaisesti 1/2 Punainen Chili) |
Ohjeet
- Kuori ja pilko perunat suupalan kokoisiksi (n.2×2 cm).
- Pilko kukkakaali, sipuli ja broilerin fileet suupaloiksi.
- Jos käytät chiliä, halkaisi chili, poista siemenet ja pilko pieneksi.
- Laita vesi suureen kattilaan (itsellä 3 litran kattila joka tulee suht täyteen tällä reseptillä) ja kuumenna vesi.
- Murenna joukkoon kanaliemikuutiot, kokonaiset mustapippurit, laakerinlehdet, timjami ja pilkottu broileri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia.
- Lisää sitten paloitellut perunat, kukkakaali, sipuli ja chili. Keitä hiljalleen noin 15-20 minuuttia kunnes perunat ja kukkakaalit ovat valmiita.
- Lisää ranskankerma, suola ja rouhittu pippuri.
- Vispaa vehnäjauhot ruokakerman sekaan ja kaada seos nauhana koko ajan sekoittaen keiton sekaan suurusteeksi. Kiehauta ja anna hautua 5-10 minuuttia.