Intialainen ruokalaji johon on jokaisen helppo ihastua. On paljon makuja mutta ei ole kumminkaan tulinen.
Valmistusaika
30-45 minuuttia
Raaka-aineet
| 300g | Maustamattomia broilerin suikaleita |
| Voita paistamiseen | |
| 1 | Sipuli |
| 3 | Valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | Tuoretta inkivääriä |
| 2 tl | Garam Masala-mausteseosta |
| 1 tl | Juustokuminaa (Jeeraa) |
| 1 tl | Suolaa |
| 1 tl | Sokeria |
| 1 | Mieto punainen chili |
| 500 g | Paseerattua tomaattia |
| 50-70g | Tomaattisosetta |
| 2-2,5 dl | ruokakermaa |
| Tuoretta korianteria koristeluun ja lisämauksi | |
| 2,5 dl | Basmatiriisiä (kolmelle) |
Ohjeet
- Paista broilerin suikaleet ja ota pois pannulta
- Hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri
- Kuullota sipuli ja valkosipuli voissa, lisää inkivääri, garam masala ja juustokumina
- Poista chilistä siemenet ja hienonna se
- Lisää pannuun pasaarattu tomaatti, tomaattisose, chili, suola, sokeri ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää broilerit ja anna hautua 15 minuuttia
- Tässä vaiheessa keitä riisi (paljon vettä, 2,5dl riisiä, keitä 10 min, siivilöi)
- Lisää kastikkeeseen ruokakerma ja kuumenna kiehuvaksi
- Silppua annoksen päälle vähän korianteria antamaan lisämakua
- Syö ja Nauti