Jostain instagramista tullut resepti mitä ollaan sitten käytetty luovasti. Pizzataikinana ollaan haettu Prisman/S-Marketin Papa Giovanni-pizzeriasta valmis pohja.
Tässä ainekset yhteen pizzaan.
Valmistusaika
~30 minuuttia
Raaka-aineet
| Marinoidut tomaatit | |
| ~250g tai rasiallinen | minitomaatteja |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1 rkl | balsamicoa |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| 3 rkl | tuoretta basilikaa |
| maun mukaan | suolaa |
| maun mukaan | rouhittua mustapippuria |
| Pizzakastike | |
| 2 rkl | voita |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1 | yksikyntinen valkosipuli |
| 1 rkl | tuoretta lehtipersiljaa |
| ~50g | parmesanraastetta |
| ~50g | mozzarellaraastetta |
| maun mukaan | suolaa |
| maun mukaan | rouhittua mustapippuria |
| Pizzan päälle | |
| 1 kpl | Burrata juusto |
| maun mukaan | suolaa |
| maun mukaan | rouhittua mustapippuria |
Tästä annoksesta tulee 1 pizza ja oletus on, että pizzauuni on tässä vaiheessa jo päällä.
Ohjeet
- Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi (4 osaan) kulhoon.
- Purista valkosipuli ja silppua basilika tomaattien joukkoon, lisää myös muut aineet ja anna maustua rauhassa.
- Silppua persilja.
- Lämmitä kattilassa voi ja öljy keskilämmöllä.
- Purista joukkoon valkosipuli, silputtu persilja, suola ja pippuri. Anna olla 1 minuutti miedolla lämmöllä ja ota lämpö pois jotta valkosipuli ja persilja ei pala.
- Raasta parmesan ja mozzarellajuusto tarvittaessa.
- Tee pizzapohja, levitä pizzakastike pizzan päälle ja levitä päälle myös parmesan- ja mozzarellaraaste.
- Paista pizza.
- Kun otat pizzan uunista, laita päälle marinoidut tomaatit (älä kaada koska siellä on nestettä paljon), tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- Lisää keskelle burrata-juusto.
- Leikkaa pizza neljään osaan terävällä veitsellä niin, että burrata leviää.
- Nauti.